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[家乡野菜] 我所知道的野菜名称集成

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    15 分钟前
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    [LV.Master]伴坛终老

    3720642 九痴老人 发表于 2008-4-28 17:54:22 1#
    本帖最后由 九痴老人 于 2013-4-4 11:13 编辑

    第二批丹东野菜名录
    我在银河的《征集野菜名称》中已经发了部分野菜名称,这里再续发一批。
    杏叶菜(山生菜)——薄叶荠苨;
    刺儿泥儿——刺榆的嫩芽;
    榆钱儿——各种榆树的幼嫩果实;
    荷叶菜——东北百合(轮叶百合);
    山板凳——渥丹的花朵;
    灯笼花——银线草;
    山蚂蚱——霞草;
    小皮袄(和尚菜)——腺梗菜;
    山芋头——猪牙花;
    山尖子——山尖子;
    小叶芹——?
    鸭巴芹——鸭巴前胡;
    火球菜(小叶芹)——白花碎米荠;
    蚰蜒(苦凉菜、山辣椒、山茄子)——龙葵;
    驴蹄叶——毛茛科的驴蹄草;
    马蹄叶——菊科的蹄叶橐吾;
    紫椴芽——紫椴的嫩叶;
    珍珠菜1——省沽油的花蕾带嫩枝嫩叶;
    珍珠菜2——珍珠菜属的所有植物;
    杏条芽——胡枝子属所有植物的嫩茎叶;
    山芍药——山芍药嫩芽;
    皂里板子叶——皂角的嫩芽;
    老虎獠子——山楂叶悬钩子的嫩芽;
    白毛菜——狗舌草;
    旁风(奇气草、香油花)——海州香薷;
    白花菜——白花败酱;

    有毒的
    山苞米1——百合科藜芦属的各种藜芦,还有百合科的铃兰;
    山苞米2(天老星)——各种天南星属的植物;
    老旱葱(山苞米)——藜芦;
    星星菜——各种乌头;

    昨天早上,在农贸市场上见到有农民卖一种山茄子,茎上有三个复叶呈等距分布,其中心出一个花葶,复叶为三出三回,其中三回复叶无规律,为2-3个小叶,小叶披针状,为第一次见到。今天早上去市场未见其人。不知是否有人认识此植物。

    为了便于朋友们查找,我把第一批名录放入本文后面,并略有补充:
    牛脖罗盖——两种,一种为散枝唐松草,一种为尖萼耧斗菜;
        老牛卡架——升麻;
        牛毛广——紫萁;
        老牛错——大蓟;
        狗蹄子(辣花杆子、黄花杆子)——黄花毛茛?
        狗铃铛——玉竹;
        狗杏条——叶底珠嫩芽;
        羊蹄叶——羊蹄;
        老母猪豁子(老母猪哼哼、老母猪耳朵、大力子)——牛蒡;
        驴夹板——紫菀(WAN);
        猫爪子——委陵菜属植物委陵菜、莓叶委陵菜、蛇含委陵菜、狼牙委陵菜、鹅绒委陵菜的通称;
        猫把虎(把蒿、猫把蒿、毛把乎)——藿香;
        龙须菜——百合科的南玉带、菝葜、牛尾菜等等
        猴腿儿——猴腿蹄盖蕨;
        长虫把——黄花败酱;
        黑瞎子芹——掌叶蜂斗菜
        雀扑噜(布鸽菜)——鸡腿堇菜;
        鱼刺儿菜(刺儿菜)——(药材名斩龙草);   
            
    大叶芹——短果茴芹;
        水芹菜——水芹;
        碗儿芹——变豆菜;
        山茄子——紫花地丁、早开堇菜;
        山辣椒秧子——部分铁线莲属植物;
        山萝卜缨子——有三种植物,一是蔷薇科的龙牙草,二是十字花科的风花菜,三是十字花科的诸葛菜;
        山胡萝卜(白蟒肉、羊乳、山地瓜)——轮叶党参;
        山白菜(河菠菜)——卵叶玉簪、紫萼玉簪等等;
        山菠菜——小飞蓬等菊科植物;
        紫里菠——东北风毛菊;
        大豆瓣菜——八宝景天;
        小豆瓣菜——费菜景天;
        山豌豆秧子——山豌豆;
        黄瓜香——荚果蕨;
        山苞米——东北天南星,以及多种百合科植物,如玉簪、萱草等可食,铃兰、藜芦等有毒;
        山糜子——为三种百合科植物,一是一种宝铎草,二是鹿药,三是兴安鹿药;
        黄瓜菜(山黄瓜)——金刚草
        荞麦秧——落新妇、朝鲜落新妇与类叶升麻;
        山生菜——牧根草
        茖葱、山葱、山蒜、山韭等等百合科葱属植物;
          
    倒臂芹——拐芹;
        笔头菜——问荆的繁殖茎;
        四叶菜——桔梗;
        枪头菜——北苍术;
        小根儿菜——百合科葱属的薤白;
        山篦子(锅帘、三棱茶、山影菜)——卫茅;
        刺拐棒——短梗刺五加(包括刺五加);
        窟窿芽(苦龙芽)——兴安升麻;
        铧子尖(铧尖菜、毛花尖)——山尖子
        车轱辘菜——各种车前属植物;
        灰菜——各种藜属植物;
        蚂蚱菜——马齿苋(xian);
        苋儿菜——丛枝苋等苋属植物;
        刺嫩芽——辽东楤木及其少刺变种辽东楤木少刺变种,俗名也叫绵刺母刺嫩芽

    [ 本帖最后由 九痴老人 于 2009-1-2 18:21 编辑 ]
    藏天 发表于 2008-4-28 18:42:02
    2#
    厉害啊佩服佩服学习了
    mickeymouse.w 发表于 2008-4-28 19:25:33
    3#
    :handshake :handshake :handshake   好好学习一下,九老能不能配上照片?
    大片儿 发表于 2008-4-28 22:41:12
    4#
    前几天丹东电视台的新闻连线节目番了一个关于野菜的节目,后面的有毒野菜识别,我特别注意了一下“毒芹”,我仔细一看原来引用的照片上是成片的水芹菜:bb :bb 这样的节目他们也不来植物版请教一下。
    海岛 发表于 2008-4-28 22:52:39
    5#

    反正这个不能吃

    九老说的  忘了叫什么名了
    照片 1089.jpg
    沧海一粟 发表于 2008-4-29 00:13:42
    6#
    痴老辛苦啊
    大师兄 发表于 2008-4-29 09:22:27
    7#
    一尝就知道啦,这种山苞米是苦的
     楼主| 九痴老人 发表于 2008-4-29 18:53:14
    8#
    原帖由 海岛 于 2008-4-28 22:52 发表
    九老说的  忘了叫什么名了


    这是百合科的铃兰,很多人也叫它山苞米,把它当作能吃的“山苞米”(玉簪、玉竹、宝铎草等)。不过铃兰是一种香料植物,其花奇香无比。
    银河 发表于 2008-4-30 14:22:07
    9#
    谢谢九老提供这么多野菜种名知识。丰富了大家野菜知识。
    顺便问一下,刺槐除了花,嫩叶也有吃的么。算不算野菜呢。
     楼主| 九痴老人 发表于 2008-4-30 18:22:14
    10#

    回复 9# 的帖子

    刺槐的嫩芽是可食的,不过有小毒,不可多吃,吃前应水炸并且用清水浸泡。其花也有小毒,不可多吃。此外,国槐的花蕾也可食用,并且有降压功效,一般主张水炸后晒干后重新发过食用。

    [ 本帖最后由 九痴老人 于 2008-4-30 18:27 编辑 ]
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